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雪莲，十字花科植物芥菜的嫩茎叶。
它是芥菜类蔬菜中的一种叶用芥菜。
(资料图片仅供参考)
学名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪里蕻、雪里蕻、春不老、霜不老、浮雪里蕻、雪狮。
它是一种芥末中的多叶蔬菜。
分布于绿岛、蓝雨、海南岛和斯里兰卡。
本种是木本的。
静脉是网状静脉。
花期为3月至5月。
雪莲为双子叶植物，互生，全叶缘。
叶子上表面深绿色光滑，下表面浅绿色。
腌制雪红，营养价值高达：能提神醒脑，解毒消肿，增进食欲，促进消化，明目，改善膈肌，减肥，排铅，抗癌。
它含有蛋白质、脂肪、糖、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等。
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